Thee ideeën

Wat is maté?  Maté is een infusie die getrokken wordt van de jonge blaadjes van de Maté-plant. De jonge blaadjes van de Matéplant worden gedroogd en vervolgens fijn gemalen. De…

De lekkerste ice tea maak je zelf. Er zijn 2 methoden voor het bereiden van verse ice tea, de snelle methode hot brew en de langzame methode cold brew. Voor…

Wanneer je groene thee laat trekken in water met een te hoge temperatuur, krijgt het een bittere smaak. De manier waarop je groene thee klaarmaakt is belangrijk, zodat de kwaliteit…

Matcha is de meest premium Japanse theesoort en heeft een pure sterke groene theesmaak. Kook water en laat het vervolgens afkoelen tot 80° C (geen zin om te wachten? Doe…

In de zomer een verkoelende dorstlesser maar ook in koudere seizoenen een lekker drankje: ice tea. Theesommelier Barbara Veldhuizen van Teastreet geeft ons twee recepten. Recept voor ice tea (cold…

Een lekker theerecept van theesommelier Barbara Veldhuizen van Teastreet. Speciaal voor de koude dagen. Kies een chai thee. Laat 1 maatlepel (perfect teaspoon) chai thee trekken in ongeveer 125 ml…