Ice tea – 2

De lekkerste ice tea maak je zelf. Er zijn 2 methoden voor het bereiden van verse ice tea, de snelle methode hot brew en de langzame methode cold brew. Voor de lekkerste ice tea op basis van zwarte of groene thee adviseert Barbara Veldhuizen van Teastreet de cold brew methode.

Hot Brew

• Gebruik 4 á 5 gram thee per 250 ml
  Zet de thee op de gebruikelijke wijze
• Vul een beker of kan voor de helft met ijsklontjes
• Schenk de warme thee uit over het ijs
• Voeg eventueel honing, ahornsiroop, vers fruit of voor een winterse smaak specerijen of kruiden toe
• Serveer uit of bewaar in de ijskast.

Cold Brew

• Laat de thee 4 – 8 uur trekken in koud water
• Verwijder de thee
• Voeg eventueel honing, ahornsiroop, vers fruit of voor een winterse smaak specerijen of kruiden toe
• Serveer uit of bewaar in de ijskast.

Lekker als ice tea

Old school earl grey – zwarte thee

Crispy morning – groene thee

Morning sunrise – groene  thee

Summer in the city – kruiden (cafeïnevrij)

Lost in paradise – rooibos (cafeïnevrij)