Was je eerst een saaie sok als je bewust voor een alcoholvrij drankje koos, ben je nu allang geen uitzondering meer. In 2025 werd in Nederland bijna 5% minder pils verkocht, terwijl de verkoop van alcoholvrij bier met maar liefst 14,3% steeg. Het NTR wetenschapsprogramma 'Focus' zocht een verklaring voor die omslag.
Presentator Petra Grijzen sprak met verschillende ervaringsdeskundigen, experts en wetenschappers over het imago van alcoholvrij en welke rol de smaak van het drankje speelt.
Zo blikt bierhistoricus Marco Daane blikt met cabaretier Youp van ’t Hek terug op de geschiedenis van alcoholvrij bier, die veel verder teruggaat dan gedacht. Werkt bio-ingenieur Kevin Verstrepen (KU Leuven) aan de nieuwe generatie alcoholvrije dranken. Met nieuwe gistsoorten en geavanceerde technieken probeert hij de smaak van alcoholvrij zo dicht mogelijk bij die van alcoholhoudende dranken te brengen.
Ook laat Catrienus de Jong In het smaaklab van Wageningen University & Research zien welke rol smaak in alcohol speelt. Het Trimbos-instituut licht toe of alcoholvrij ook leidt tot minder alcoholgebruik.
Bron: tvvisie.be
Wil je de uitzending online bekijken, klik dan hier.
345.901
deelnemers gingen je voor